Good coffee , Quality time! Bursa'nın akdeniz terapisi.

Malumat

Siesta dergisi
SAYI 4

imza günü

Anın tadını çıkarıyorum

  
Avukat Mine Rana Dayıoğlu, Cinius Yayınları'ndan çıkan "Mutluluk Reçetesi: Doğal Beslenme" isimli kitabını 21 Mart Pazartesi günü Siesta'da imzaladı. Böylelikle bahar aylarına sağlıklı bir giriş yaptık:)
 
Doğal beslenmeyle ilgili kitabın içinde birçok tarif de var. Mine Hanım'ın etkinliğine Atölye Siesta da kitaptan tariflerle katıldı. Teşekkür ederiz.
 
 
Uludağ Siesta'nın tostları
 
Uludağ Siesta yakında açılacak. Biz de yepyeni Siesta'mız için yepyeni şeyler düşündük. İkinci bölgede bulunan Uludağ Siesta için birkaç tost denemesi yaptık, en lezzetlileri de menüye aldık. Çilekli, muzlu ve Nutellla'lı tatlı tost seçeneklerinin yanı sıra etli, karamelize soğanlı ve tavuklu, pesto soslu tostlar seçenekler arasında.
 
 
Kahve seminerleri devam ediyor
 
Bilgiye önem veriyoruz. Bu yüzden kısa aralıklarla tüm ekiplerimize seminerler veriyoruz. Geçtiğimiz günlerde yine Siesta ana ofiste toplanarak Müşfik Çırpanlı'nın "Kahvenin Öyküsü" seminerine kulak verdik. Seminer boyunca xxxxxx kahvesini yudumlama fırsatı da bulduk. Hem teorik hem de pratik bilgiler aldığımız seminerler gelecek aylarda da devam edecek.
 
 
Tatlı tatlı reçeller
 
Hem bütün Siesta'lara, hem de siestadan.com'a ekledik: Çeşit çeşit reçellerimiz şimdi Siesta'larda. Ceviz mi seversiniz domates mi? Kabak mı yoksa xxxx mı? Tercih sizin:)
  


Sekiz yıldır bize hiç yok demedi. Eh biz de ona.
Yalçın Bey merhaba, Siesta ile Saraçoğlu Ambalaj olarak ne kadar süredir birlikte çalışıyorsunuz? 2007 yılından beri birlikte çalışıyoruz.
Siesta için neler tedarik ediyorsunuz? Ambalaj malzemeleri tedarik ediyorum. Peçeteler, renkli pipetler, kaseler, emotion hareketli havlular, çöp torbaları....
Siestanın misafirleri için ne gibi kalite kaygıları var? Birçok müşterimin farkına bile varmadığı detayları düşünüyorlar. Mesele geçen seneden beri meşrubatlar için pipetlerini ben veriyorum. Hijyenik olması için ayrı ayı ayrı paketlenmiş olmasının dışında buzlu içecekleri için de pipetin çapı ile ilgili kaygıları falan olabiliyor.
Siz bir Siesta müdavimisiniz. Siesta sizin için ne ifade ediyor? Sabah Siesta'ya uğramazsam o gün bir terslik olacağına dair bir inancım dahi var. Evet ben bir müdavimim ve her sabah Siesta'dayım. İkinci ofisim diyebilirim Siesta için. Siesta benim için başta dostluğu ifade ediyor, burada çok güzel dostluklar edindim, çevre edindim. Hayatıma bir anlam kattığını düşünüyorum. Özel bir masam var burada, mutlaka benim için boştur. Ayrıca hiç ayrım gözetmeyen bir yerdir Siesta. Bu yüzden de çok severim.
Bazı müdavimler sizin gizli ortak olduğunuzu düşünüyorlarmış. Ne dersiniz. Evet doğrudur. gülümsüyor. Ama ticari olmayan bir ortaklık bizimkisi.
Siesta'da en sevdikleriniz? Siesta'dan en sevdiklerim başta patroncum, sonra personel, sonra müdavim dostlarım. Menüde ise Siesta pane, piliç tagratielli ilaveli. Ayrıca vazgeçilmezim günde üç dört tane filtre kahvem...
Teşekkürler Yalçın



  
Kükürtlü Siesta'da Atim Karınca gibi koşturan, herkese, her şeye yetişen Aysun Bayar artık restoran müdürü. Kendisini tebrik ediyoruz.
Aysun, Kükürtlü Siesta'nın yeni restoran müdürü oldun. Duyguların nedir?:)
Teşekkür ederim. Heyecanlı,mutlu ve de üstlendiğim sorumluluğun altından layıkıyla kalkabilecek miyim tedirginliği içerisindeyim aslında :)
Ne zamandır hizmet sektöründe çalışıyorsun? Bize iş geçmişinden bahseder misin?
2012 yılından beri hizmet sektöründeyim. Kasiyerlik yapıyordum ilk başladığımda. Daha sonra garsonluk ve müdürlük yaptım. 60 Şubesi olan bir restaurantın bunyesindeydim.
Siesta senin için ne ifade ediyor?
Siesta benim 2. Evim diyebilirim. Burada gerek çalışma arkadaşlarım gerek misafirlerimiz hep beraber bir aile olduk bence. Hem de büyük bir aile. Huzurluyum Siesta'da.
Boş zamanlarında neler yapıyorsun?
Çok boş kaldığım söylenemez :) Genelde kitap okurum. Biraz daha bol vaktim varsa sinemaya giderim.
Yemekle aran nasıl? Çok yiyormuşsun gibi görünmüyor. Sevdiğin şeyler neler?
Aslında sağlam yerim :) Sadece hareketli ve stresli bir işimiz olduğu için pek fazla kilo almıyorum. Sektöre ilk girdiğimde 65 kg olduğumu belirtmekte yarar var :) Özellikle kırmızı et ve balık severim.
Evde yemek yapar mısın? Ne yaparsın?
Evde pek yemek yapmıyorum. Kardeşim o işi üstlenmiş durumda :) Ama çok güzel sulu köfte yaparım :)
Gelecek planların nedir?
Hani bizde bir laf vardır "hele bir önümüzü görelim" diye. Ben de ilk etapta önümü görme derdindeyim. Çok büyük gelecek planım yok yani. Şu an anın tadını çıkarıyorum.
Teşekkür ederim :)
Teşekkürler.

Atolyenin gülleri

Evde yemek yapar mısınız? Neler yaparsınız?
Evde maalesef yemek yapmıyorum  Sadece özel günlerde sevdiklerimle beraber olduğumda özel sofralar hazırlamayı seviyorum.
Diyelim özel bir günde sevdiğimiz kişiye bir yemek hazırlayacağız. O yemek ne olsun?
Tabi ki Siesta'nın özel lezzetlerinden birini seçerdim. O da Scallopino di Pollo yani limonlu tavuk olurdu.
Her gün en lezzetli ,en taze ürünleri hazırlıyor ve tüm Siesta'lara ulaştırıyorlar. Nefis pastalar, makarnalar, pizza hamurları, kurabiyeler, biscotti'ler, atıştırmalıklar hep onların ellerinden çıkıyor. Elleriniz dert görmesin....